関東のうどん

　関越道、上信越道で軽井沢からの帰りに時間が合えば是非お勧めする。大体、高速道のＰＡ、ＳＡでの食事はそこそこのものだと思っていたが、ここのうどんは正に目から鱗が落ちる気がする。

セントラルキッチンで揚げた油の回った天麩羅とか、冷凍うどん（それはそれで嫌いではないが、旅先で食べさせられると騙されたような気になるのは私だけか？）とは全く無縁の「ＰＡでこんなものが食べられるとは！」と感激してしまうのであった。
　真っ白ではない麺（地元産）と、（たぶんイカゲソの入った）かき揚げとの組み合わせが素晴らしく調和しているのである。友人はこれに卵を入れるのであるが、私は汁が濁るので入れないで食している。
　上り線、下り線とも同じ作り方をしているのだが、この友人によれば「上り線が絶対旨い」のだそうだ。不思議だなぁ